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人参汤圆:补中益气,安神强心
2022-08-10

做法

将鸡油30克熬熟,滤渣晾凉;面粉15克放干锅内炒黄;黑芝麻30克炒香捣碎,将玫瑰蜜15克、樱桃蜜30克压成泥状,加入白糖150克,撒入人参粉5克和匀,做成心子;将糯米粉500克合匀,包上心子作成汤圆。

等锅内清水烧沸时,将汤圆下锅煮熟即成。

可做早点或晚点,适量服用。

功效

补中益气,安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。

小知识解读:气虚

气虚,是指某一脏腑或全身功能衰退的现象。若先天之气不足或劳伤过度,或久病失养而损及元气,在人体体内均可出现气虚证象。

气虚证的常见表现:

倦怠乏力,气短懒言,声音低微,多汗自汗,心悸怔忡,头晕耳鸣,食欲不振,腹胀便溏,舌荅薄白,脉弱无力,是气虚证的常见表现。当人体罹有虚证时,多有某一脏器“虚”的突出表现,这也是配制养生调摄方略的依据。

心气虚证为主者,常见心悸而惕动不安,气短而活动时加重,且有早搏或间歇停搏等症;

肺气虚证为主者,常见咳喘无力、气短懒言、声微自汗等症;

脾气虚证为主者,常见食少厌食、腹胀、便溏、消化不良、面色萎黄等症;

肾气虚证为主者,常见腰腿酸痛、小便频数、足后跟痛、下肢浮肿、性欲减退等症;

肝气虚证甚少见,故此不赘述。

调摄气虚证的原则

①强调脾胃为本,益脾为补气的主要方法;

②宜用营养丰富、易于消化之食物,而且用量不宜过大;

③宜兼补兼益。也就是说不能一味投入在补气上,如气血两虚者,宜益气养血、益气活血、益气摄血;

④忌寒、忌湿,禁食油腻、厚味食物及发物。