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煮好的西米怎么保存 西米怎么煮
2022-11-24

西米又叫西谷米、沙谷米、沙弧米,是棕榈树类的树干加工制成的可食用西米淀粉。由于西米营养颇丰,深受很多人喜爱,有时候煮西米的时候一不小心会煮很多,那么煮好的西米怎么保存呢?下面为大家介绍。

煮好的西米怎么保存

把煮好的西米用凉水冲洗干净,冲洗掉西米表面的粘东西,这样可以防止西米互相粘连在一起。等西米沥净水分,完全凉透后放在保鲜盒内。把保鲜盒放入冰箱冷冻室冻10分钟左右,然后再移入冷藏室保鲜就可以了。

西米怎么煮

1、先在锅中放水,水的数量一定要超过西米书上的两倍以上,在快开锅时,才能把洗干净的西米放到锅中,加热烧开以后要调小火力。

2、西米在锅中用小火煮制的时间应该在50分钟左右,而且在煮制过程中,要用筷子不断向同一方向搅动,不然西米在锅中很容易糊底或者抱成团。再煮到锅中,成为半透明状以后就要关火,这时要盖上锅盖闷十分钟。

3、重新准备一个锅也放上足量的清水,加热烧开,再用工具,把原来锅中的西米取出以后,放在刚刚烧开的水中继续用小火煮至,而且在煮的过程中还要不断搅拌,直到锅中的西米中间只有一个小小的白点时才能关火。

4、关火以后心里不能急着取出,应该让它在热水中浸泡,泡到中间的白点消失,这时西米才是完全煮好,它弹性十足口感特别好。